Waarschijnlijk heb jij al eens eerder van vegetarisch en veganistisch eten gehoord. Dit zijn namelijk termen die de laatste 20 jaar steeds vaker gebruikt worden. Echter weten veel mensen niet precies wat het inhoudt. Laat staan om het te hebben over plantaardig eten. In deze blog lees je alles over wat de termen betekenen én natuurlijk wat het verschil is.
Dieetwensen en levensstijl
Laten we beginnen bij het begin. Vegetarisch eten (ook wel vega genoemd) en plantaardig eten (ook wel plantbased genoemd) zijn beide dieetwensen. Veganistisch eten (ook wel vegan genoemd) is dit niet. Veganistisch eten is namelijk meer dan alleen een dieet, het is een levensstijl. Wanneer je het verschil tussen vega, plantaardig en vegan eten wilt leren is het dus belangrijk dit te onthouden.
Vegetarisch eten
Vegetariërs kiezen ervoor om geen vlees en vis te eten. Dit zorgt nogal eens voor verwarring. Vaak beschouwen mensen gevogelte niet als vlees of vega eten enkel als het niet eten van vlees. Gevogelte is echter ook vlees en wanneer men geen vlees maar wel vis eet noemen we dat een pescotarisch dieet. Daar zit dus daadwerkelijk verschil tussen. Een vega / vegetarisch dieet betekent eigenlijk het niet eten van (alle) dieren.
Wat ook goed is om te weten (in vergelijking met veganistisch eten) is dat vegetariërs verder geen bezwaar hebben tegen het eten van dierlijke producten zoals zuivel, eieren en het gebruik van leer in bijvoorbeeld kleding.
Plantaardig eten / Plantbased eten
Plantaardig eten betekent dat men helemaal geen dierlijke producten gebruikt en zo min mogelijk onbewerkte producten eet. Mensen die kiezen voor deze vorm van dieet gebruiken helemaal geen dierlijke producten. Dus geen vlees, vis, zuivel, eieren en honing. Ze eten dus eigenlijk alleen maar dingen die gemaakt zijn van planten.
Wanneer we dit vergelijken met een vegetarisch dieet zit het verschil dus in het laten staan van de eieren, zuivel en honing. De plantbased vorm van eten lijkt erg op het veganistisch eten, met één groot verschil. Mensen die plantaardig eten kunnen er wel voor kiezen om dierlijke producten als leer of wol in hun kleding of spullen te gebruiken. Deze vorm gaat enkel over eten.
Veganistisch eten
Zoals we eerder al even kort hebben aangestipt is veganistisch eten meer dan enkel een dieet. Het veganistische eten bevat ook het gebruik van dieren voor het vergaren van de producten. Dit punt zorgt ervoor dat het een levensstijl is en geen dieet. Voor de duidelijkheid: veganisten eten geen vlees, vis, zuivel, eieren, honing en geen producten die verkregen zijn door gebruik van dieren.
In de praktijk betekent dit dat veganisten er bijvoorbeeld ook voor kiezen om geen truffels te eten die geoogst zijn door het gebruik van varkens of honden en geen kokos wat geoogst is door de inzet van apen. Dit verschil ten opzichte van plantaardig eten is dat veganistisch eten gericht is op meer dan enkel het eten. Het gaat ook om een manier van denken over hoe producten verkregen zijn en de invloed hiervan op andere, niet-menselijke dieren.
Wil jij meer lezen over vegetarisch, plantaardig of veganistisch eten en hoe je dit gemakkelijk kunt doen? Lees dan ook onze blog over Handige apps en websites voor iedereen die veganistisch wilt eten en Albert Heijn Premium waarbij je kunt besparen op het vegetarische en vegan assortiment van de Appie. Meer weten of vegan eten? Lees dan ook deze veel gestelde vragen over veganisme.
Eet jij wel eens vegetarisch of plantaardig? Of misschien leef je wel als veganist? Mocht je nog niet helemaal op de hoogte zijn geweest over de betekenis van de termen of het exacte verschil tussen de drie vormen, hebben wij je hopelijk wat kunnen bijleren.
2 reacties
Interessant en erg verhelderend aritkel over vegan en plantaardige voeding. Ik dacht dat dit eigenlijk hetzelfde was
Dank je, Tessa! Ja, er valt voor velen nog wel wat in te verduidelijken!